磨豆密語

好的咖啡沖煮過後的渣仍會有好聞的幽香，總覺得似乎還未物盡其用，就此丟棄實在可惜，因此仍會習慣地在第二天將略乾的咖啡渣倒入一個桶中。對於最近愛喝愛玩咖啡的我而言，一兩個禮拜就可以蒐集一大桶咖啡渣呢。之前第一桶咖啡渣是直接倒在家中的盆栽中，也不知道是否對土壤有什麼影響，眼見第二桶咖啡渣也要滿了，趕快來特地上網蒐集咖啡渣的用途，實踐個人所擁戴的節儉和環保理念。

對於忙碌上班族而言，處理咖啡渣實在是奢侈的時間分配，所以會將咖啡渣妙用整理成省事的執行方式，在此提倡所有喝咖啡的人以輕鬆方式善用咖啡渣的經濟價值，不要就直接當做廚餘丟掉，太可惜囉。

咖啡渣的主要功用不外乎是除臭、去汙，以下分成濕、乾咖啡渣各自的應用場合：

【濕咖啡渣妙用】

需要用具：小碟/碗

用途1、濕咖啡渣作天然去污劑

將喝過的濕咖啡渣直接盛在小碟中，分置在廚房和廁所，因咖啡渣是微酸的，而且含有活性碳可以吸附很多微小的油污，搭配水洗就可以再利用咖啡渣的價值，用途如下：

• 洗餐具：將咖啡渣混合在洗滌劑中，可以去除餐具上的頑固污漬；

• 洗手：將咖啡渣混合洗手乳，去油污效果更好；

• 清水管：可先處理大部分的咖啡渣(參考後面的用途)，將剩下黏附在濾紙或濾器上的微量咖啡渣用水沖進洗碗池中，可順便除去排水管道中的臭氣和油膩。

• 所以可以養成一個習慣：清洗油膩的碗杯鍋具時，可先順便清洗喝過的咖啡杯及沖煮器具，讓咖啡殘渣及清洗用水先替油膩餐具去油！將低洗潔精的使用率，對身體、對環境、用水量，大有助益。

用途2、濕咖啡渣作天然除臭劑

• 烤箱：烤箱經過多次的使用，內部往往已經油污滿布、怪味雜陳，可取一盤咖啡渣放入烤箱中烘烤，即能有效除去烤箱內食物殘留的餘味。

• 鍋子：把濕的咖啡渣放在鍋中炒到干，就可以去掉鍋中異味。

用途3、濕咖啡渣作天然染色劑

• 木家具：木製家具有了刮痕，可用咖啡渣在刮傷部份擦一下，乾了之後，再用濕布擦拭乾淨。然後再依照前述方法塗抹一次即可，經這樣處理後，刮痕就不醒目了。

用途4、咖啡渣作天然磨砂粉

咖啡因可以加速脂肪新陳代謝，減少皮膚下多餘的脂肪。因此號稱有緊膚減肥的效用。一邊洗澡淋浴一邊按摩去脂，方式如下：

• 按摩：把咖啡渣和精油混合塗在皮膚上，具有消脂和光滑皮膚的作用，在容易囤積脂肪的大腿、腹部、臂膀、臀部，用咖啡渣按摩可消脂；

• 沐浴：把咖啡渣混合在香皂或沐浴露裡，代替磨砂膏來按摩皮膚，有清潔毛孔和去角質的作用，可以讓皮膚更光滑。 現在坊間流行自製手工皂，也可以用喝過的咖啡渣為原料做手工皂喔！

• 近來流行含有咖啡因的洗髮精，咖啡渣的微酸特性讓它成為最天然的洗髮精，但務必清洗乾淨！還好咖啡渣算是好沖洗掉，所以比茶葉更方便作為天然洗髮精！

  手工咖啡香皂

用途5、咖啡渣作天然驅蟲

• 如果家裏有寵物，在牠們身上灑些濕的咖啡渣，用刷子刷，可以驅走跳蚤。少了化學清潔劑的傷害，還可以讓寵物散發天然清香。

【乾咖啡渣妙用】

處理喝完的咖啡渣時，基本上一定要先曬乾，不然咖啡渣很容易發霉，反而增加了空間中的黴菌。可將喝過濕的咖啡渣先平舖在盤中，放在通風處日曬或風乾。但若遇陰雨天氣或居住地區空氣潮濕，則將咖啡渣平鋪在盤子上，用微波爐約3-5分鐘後，放冷後即可使用。

需要用具：盤子、紗布袋 (或茶包袋、或舊絲襪)

用途1、乾咖啡渣作天然除臭劑
因咖啡渣具有吸附異味的能力，因此是除臭的好幫手。適用場所包括：

• 廁所：可以將乾的咖啡渣裝在小盤中，放在廁所裡去除異味；

• 鞋櫃：乾的咖啡渣裝入茶包袋或是紗布袋(可裝入粗鹽)，塞進鞋櫃，不但可以充當芳香劑，還能起到除濕的作用，如果放在鞋子裡，除臭效果更明顯；(可以先用吹風機對著櫃內吹風，為鞋櫃換新鮮空氣，再放入咖啡渣袋)

• 冰箱：乾的咖啡渣裝入茶包袋或是紗布袋，放進冰箱裡，可以代替冰箱除味劑；

• 垃圾桶：乾的咖啡渣裝入舊絲襪中，丟進垃圾桶，可除臭；

• 牆角：乾的咖啡渣包放置在室內角落，吸收異味的同時還能防止蟲蟻侵入；

• 菸灰缸：乾的咖啡渣鋪在菸灰缸中，幫助去除空間中的煙臭味，也更容易熄滅煙蒂；

• 去腥味：乾咖啡渣收在小罐子中，在切洋蔥或剁蒜時候可以抓一點在手上搓一搓，以去除異味。還有在收拾魚、蝦及蟹，或者吃海鮮的時候也可以用咖啡渣除去手上的腥味。

• 混貓砂：對養貓的人來說，最頭痛的事莫過於清理貓砂上臭味難耐的糞便，其實只要在清完糞便後，混一些咖啡渣於貓砂中，就能減少異味帶來的困擾。

 (攝自北京慢咖啡的咖啡渣菸灰缸)

(攝自北京慢咖啡的咖啡渣菸灰缸)

用途2、乾咖啡渣作防銹針插

咖啡渣裡仍有未萃取出油脂，是屬於植物油，生活中需要微量油的場合，可以發揮功效：

• 將曬乾後的咖啡渣填充進無紡布茶包，或舊絲襪，或是紗布袋中，外面再包上自己喜歡的花布或罩上漂亮的門把罩，做成一個簡單的針插包，可以使針不易生鏽，而且縫起衣服來更順手；

用途3、乾咖啡渣作天然打蠟油

• 將咖啡渣曬乾後，裝到絲襪裡，用來打磨木地板，可以達到打蠟的效果；

• 如家中有銅製品（外表未經任何處理，如上漆、電鍍….），可用薄紗布包著乾咖啡渣，利用滲出的些微油脂來擦拭保養銅器。

用途4、乾咖啡渣作天然肥料

咖啡渣與茶葉渣不建議直接用來肥料，還是要先堆肥後再使用較佳。網路上有咖啡渣製做堆肥的介紹，建議還是多這一道堆肥手續，以避免孳生病菌招來蚊蟲。 所幸咖啡渣堆肥的製作也很簡單，有兩種方式：

• 乾性堆肥：將咖啡渣平舖在盤子上曬乾，須每日翻攪，約十日後可放入盆栽。

• 濕性堆肥：將咖啡渣堆積在盆內，不翻攪任其發霉，數日後可發現佈滿黴菌，再與砂土攪拌後放入盆栽。
  

目前我也多是用上述這種簡單的方法，個人經驗是在台北冬季咖啡渣即使曬過，經過一段時間還是滿容易長出黴菌的：到了春夏比較不容易長黴菌。總之喝完後將咖啡渣置入一個小碗盆，因為咖啡加熱後體積會膨脹，所以數日後累積的咖啡渣體積份量還挺多的，等到有空時（例如週末）再將累積的咖啡渣倒入盆栽內。

因咖啡渣仍帶酸性，比較適合常綠植物或是杜鵑花，堆肥與空氣、碳、水作用過程中，咖啡渣釋放出的氮是重要成分。

• 咖啡渣倒入喜好酸性的植物盆栽中，拌入泥土後，可以使開的花朵更加美麗鮮豔。

• 種植香草盆栽泥土上層可放一點咖啡渣

作為星巴克總部，美國西雅圖城市的道路花圃就有用星巴克的咖啡渣作為肥料呢！星巴克在當地進行了「花園鋪咖啡渣」 (Grounds For Your Garden) 的咖啡渣回收再利用活動，提供市民免費咖啡渣作為堆肥材料，大大減少店裡垃圾，也讓市民投入兼顧再生利用與美化環境的行動中，所以據說西雅圖街上的花圃聞起來還有咖啡香呢！

用途5、乾咖啡渣作天然防蟲劑

有些蟲子不喜咖啡的味道，所以咖啡渣還有防蟲的效果～

• 而經過曬過或堆肥處理過的咖啡渣，除了做肥料之外，將乾咖啡渣混在盆栽的泥土裡或是舖在泥土上，可以防止植物生蟲、驅蟲。但要注意，不要舖在根部。

• 或在屋裡或者院子中灑些乾咖啡渣，可以驅趕蟲蟻。

• 提醒：不要直接用濕咖啡渣堆置在屋子角落，因為濕咖啡還滿容易發霉的，還是要先經過日曬攪拌乾燥後，再拿來防蟲。