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目前分類：咖啡學 (3)

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SCAA 台灣手沖咖啡冠軍 滴濾咖啡 手沖咖啡

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咖啡豆  近期開始深入研究咖啡，試喝單品豆同時又要試喝混豆實驗，不得不關心究竟一天可以喝多少咖啡量呢? 

影響每日所允許的喝咖啡量關鍵是「咖啡因」！網上查了資料，衛生署公告每天攝取之咖啡因量應在300毫克以下，也要求咖啡廠商必須在包裝上註明。但咖啡會因不同的煮法、不同的咖啡烘培程度而有不同的咖啡因含量。所以咖啡豆或咖啡粉包裝上不會說明咖啡因含量。針對應該進一步探究的是：究竟一般手沖咖啡因含量到底是多少呢？

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咖啡因 咖啡豆 阿拉比卡

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好的咖啡沖煮過後的渣仍會有好聞的幽香，總覺得似乎還未物盡其用，就此丟棄實在可惜，因此仍會習慣地在第二天將略乾的咖啡渣倒入一個桶中。對於最近愛喝愛玩咖啡的我而言，一兩個禮拜就可以蒐集一大桶咖啡渣呢。之前第一桶咖啡渣是直接倒在家中的盆栽中，也不知道是否對土壤有什麼影響，眼見第二桶咖啡渣也要滿了，趕快來特地上網蒐集咖啡渣的用途，實踐個人所擁戴的節儉和環保理念。

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咖啡 咖啡渣 手工皂 除臭 驅蟲 芳香劑 環保

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