磨豆密語

2015年四月底前往美國度長假，特地帶上這款精緻日式禪風的小泉哨子手沖瓶組同行，主要是假期中有著充裕的時間，可以用這款濾布式的手沖咖啡組帶領我開啟慢活的 Life Style！

從素淨的木盒包裝就可充分感受到日本正統血統的DNA，包裝得這麼精緻，所以我也不能免俗地來場罕見的照片開箱秀吧~

看到產品前，會先看到產品身分證，而產品全名就藏在這木盒裡的身分證之上：KOIZUMI 小泉硝子 三之輪二丁目咖啡沖泡壺 (落落長的名字很有古風！)
產品名就像古代人命名般：品牌名+地名+工具名，也就是說「三之輪二丁目」，是製造地。
小泉哨子這品牌是於明治45年(1912年)於東京都台東区「三ノ輪」這個地方開始創業，到今年已有104年悠遠的歷史，一開始是以生產多種少量的理科學、醫療等玻璃製品為主，隨著日本國內對於生活用品的需求增加，新增了玻璃耐熱食品、手沖咖啡壺的生產。從「小泉硝子製作所」臉書網址 http://www.facebook.com/koizumiglass，可以看出KOIZUMI 小泉硝子這品牌至今還是強調以玻璃品製作為事業核心的製造商。

每盒裝附有兩塊棉織濾布。

瓶身源自德國經典手沖咖咖啡壺Chemex Coffee的實驗盃皿狀設計，但在腰身的部份，小泉的咖啡壺以鹿皮取代竹環 (是因為日本很多鹿的關係吧) 。玻璃瓶本身是由職人們一個個親自手吹製成外，連腰身皮環也都是職人們親手包覆，無論在設計感或是處理上，都較Chemex更加細膩又充滿手作氣息。一點都沒有現代工業大量生產的商業味。

使用方法

1. 先將濾布煮沸過

2. 置入咖啡粉

3. 以90度左右熱水先熱悶咖啡粉約15~30秒

4. 同心圓法注水

等待大部分萃取咖啡液自濾布中濾出

 (左圖：瓶身上的數字表示低濾出的咖啡液杯份)

注入心愛的馬克杯，開始享用吧！

清洗方法：

清洗方法與虹吸器材相似，濾布都需要用前及用後專門沸水處理，以清除殘留在織布裡的咖啡殘渣及汁液。

* 濾布用水沖洗後、可再經煮沸以徹底將殘渣及咖啡汁液自布裡清除出來，同時消滅微生物。煮沸過後，將濾布擠乾、放入乾淨的密封袋中(如Zip Lock)、再放入冰箱冷凍，以防止微生物在溫熱的棉布裡滋生。

* 玻璃瓶部份將中間皮繩及皮環卸下後清洗，然後於室內自然風乾即可。

小泉硝子目前台灣只有代理兩杯份的款式

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