磨豆密語

今日 (周六傍晚) 自松菸走路回家途中不小心看到這一禾堂門口坐滿一排人 (但後來懷疑他們真的是店裡消費顧客嘛？) ，想說這麼厲害，今日心情好就走進去看看吧。

也就順便挑了幾樣：可麗露 (黑糖、蘋果口味各一)、菠蘿兩個、無鹽奶油牛角麵包一個、黑蜜紅豆麵包一個。(共NT$235)

結完帳後馬上在店門口坐下吃剛出爐的菠蘿和無鹽奶油牛角，果然不同凡響，好吃到心中吶喊著我一定要趕快po上部落格~~ 所以囉，在此又熬夜趕出這一篇初稿，饕客們一定不能錯過。且待日後再深入研究更新。

以下先分享週六的店內觀察照片及各品項：

一、菠蘿

很幸運的一進店，店員就宣布菠蘿麵包五分鐘後即將出爐，雖說菠蘿一般不是我的最愛，但想說既然難得經過此地且剛好有機會吃熱騰騰的出爐版本，就索性等一會兒。

店員告知必須要站在菠蘿的桌櫃旁等，於是我就從烤箱前挪步至菠蘿桌，才赫然發現菠蘿之前已一掃而空，還是人氣第二名的商品啊！還好周六傍晚的此時店裡不多，我排在第一位。

既然是人氣 No.2，且是需要排隊商品，我就帶兩個吧，沒想到排我後面那位女士一次買十個，還好看起來店家一次出爐大約有40~50個~~

剖面圖

在店門口吃著香韌口感的菠蘿時，我心中還被激起一股新的挑戰：我也要學做菠蘿麵包！

二、可麗露

基本上台灣麵包店敢賣可麗露的不多，既然敢推，應該是自詡有一定的手藝水準。有因此我自己有個理論，就是可麗露往往被我當作是一道檢驗店家製作水準的測試品項。

在店前吃完菠蘿和無鹽牛角麵包後，回家又吃了晚餐，雖然今晚已吃得挺飽了，但還是藉著手沖一杯咖啡，便拿出黑糖可麗露來品鑑。果然誘人的黑糖顆粒外表下，也有著令人驚豔的內在！一禾堂的可麗露外脆內韌、黑糖的甜味和口感讓這道法國平民甜點更有精緻感！也是我目前在台灣吃過最好吃的可麗露！( 之前吃過星巴克、Flavor Filed的可麗露。)

蘋果可麗露剖面圖：

三、黑蜜紅豆

留著當作早餐囉，會盡快補上吃後感~~

評價：比 Flavor Field 好吃。不敢相信台灣吃的到這樣巧斧神工的麵包手藝~~ 台灣麵包界大躍進到一個令人崇拜的程度了！

特色：

* 自家培養酵母

* 石臼研磨小麥

* 手作現烤麵包

人氣商品：

* 蜂蜜栗子卷蛋糕

* 北海道半熟乳酪蛋糕

* 菠蘿

店家簡介：同門品牌 穗科手打烏龍麵

地址：台北市大安區敦化南路一段233巷34號 (神旺飯店後面第二條巷內)

電話：(02) 8773-6965